Kakaobollar med Pistage och Rödabär

Ingredienser (15-20st)
-1dl Kokosflingor.
-1/2dl Macadamianötter alt. Cashewnötter.
-2msk Kakaonibs.
-1dl Kakao.
-25g Kokosolja/Ghee.
-15st Dadlar.
-2tsk starkt Kaffe.
-2tsk Nordic Superfood GREEN.
-2krm Vaniljpulver.
-1/2-1krm oraffinerat Salt.
-1krm torkad Ingefära.

Topping:
-hackade Pistagenötter och Nordic Superfood RED eller annat torkat bärpulver av lingon/tranbär.

Ljuvliga (och juliga) kakaobollar. Fyllda med supergod energi och näring från bl.a. Nordic Superfood supergrönblandning. Pistagenötter och rött bärpulver ger en vacker och syrlig topping i rött och grönt.

Gör såhär:
1) . Lägg dadlarna i hett vatten några minuter. Dra av skinnet och ta bort kärnorna.
2) . Mixa alla torra ingredienser. Tillsätt fett, dadlar och kaffe, mixa igen till en grov deg.
3) . Forma till 15-20st jämnstora bollar. Rulla bollarna i hackade pistagenötter och bärpulver. Förvara bollarna i kylen.