Kaffe- Kakao shake med Älgört

Ingredienser  (1 glas ):

-1,5dl Kokosmjölk.

-1st Äggula (av bra kvalitet).
-3/4-1st frusen Banan.
-2msk frysta Havtorn.
-färsk Älgört, ca. 2-6 blad (prova dig fram, vilda växter är betydligt bittrare än odlade gröna blad)
-2msk rå Kakao.
-2-3msk starkt Kaffe.
-några droppar Citron.
-1tsk äkta Vaniljpulver.
-1 gnutta Havs-/ Himalayasalt.
-1krm riven, färsk Ingefära.

1). Mixa alla ingredienser utom äggula i omgångar med stavmixer. Börja med en mindre mängd kokosmjölk och späd allteftersom till önskad konsistens. Tillsätt då även äggulan och mixa hastigt igen.

2). Toppa med syrén, kakaonibs, Cricket Crunch etc.

Älgört har en söt, syrlig smak med nyanser av bittermandel. Bladen kan användas råa i sallad/smoothies eller varsamt tillagade. Gärna tillsammans med citron. Älgört användes förr för att lindra t.ex. huvudvärk pga sitt innehåll av salicin, som omvandlas till salicylsyra i kroppen.